兔肉如何擴大內需消費

來源:未知 日期:2019-06-17 16:23 點擊: 字體大小:[]
    兔肉營養價值雖然豐富,但是、近年來兔肉卻始終稱不上大眾餐桌上的美食,在兔業發展越來越傾向于肉兔產業時,又該如何擴大肉兔消費水平。其實、隨著我國經濟的不斷發展,城鄉居民收入增加,肉類消費也隨之增加。當人們生活水平提高的同時,膳食結構也隨之發生改變,越來越多的人追求綠色健康食品。從營養學角度講兔肉含有高蛋白質,富含氨基酸,脂肪和膽固醇含量低而受到人們的關注越來越多。近幾年、四川省的兔肉消費總量都位居全國首位,并逐年增加。據調查:成都市一級批發商每天出貨量在100t左右。而其兔肉大部分是來自于山東、河南等地,一般流通到各大超市、農貿市場、餐飲店當中。四川肉兔供應不足,價格也比較高,一般流向高端超市、農家樂、腌鹵熟食品等附加值較高的消費終端。
    四川兔肉消費量大的主要原因:①烹飪方式的多樣性,四川人在飲食方面喜好麻辣,在烹飪方式上也是多種多樣,與兔肉相關的菜品非常豐富如蘸水兔、干鍋兔、手撕兔、火爆兔肚、兔火鍋、麻辣兔肉丁等等。②兔肉新產品開發利用,目前市面上牛肉休閑食品的異軍突起給企業帶來了豐富的利潤和明顯的增值效果,兔肉加工企業也開始利用兔不同的部位為原料開發不同風味的休閑食品,如五香兔頭、麻辣兔腿、燒烤兔等,大大提高了產品價值,結合廣泛的銷售渠道,受到現代都市人的喜愛。豐富的終端消費市場和多樣的消費特點,帶動了整個兔肉消費市場。因此,未來幾年四川兔肉的總體消費量預計將出現穩步增長。如果其他地區兔肉消費水平能夠達到四川的哪怕三分之一,那么整個兔肉消費市場將會造成翻天覆地的變化,而現實情況顯然不那么盡如人意,那么、如何帶動兔肉消費。
    建議:
    ①烹飪技術的推廣,根據不同地區人們的飲食喜好,結合傳統烹飪工藝開發出豐富多樣的烹飪技術,并通過各種形式進行推廣。
    ②多角度宣傳,開展多種形式的宣傳,采用以宣傳營養、宣傳文化、宣傳美食等形式,引起消費者的關注。
    ③提高兔肉產品品質,消費者對高質量產品的認可度提升,樂意吃健康、優質、安全產品。走品質路線是兔肉市場未來發展的趨勢。
    ④加大品牌營銷策略,深加工企業在研發新產品同時,更應該加強新產品的推廣,例如、開發特色旅游產品等。
· 兔業市場行情 ·

我國兔行業轉型升級面臨的問題及

[一、各種行業當發展到一定程度,所匯聚]

關于加快轉變兔業經濟發展方式探

[加快轉變兔業經濟發展方式要有自己的夢]

兔肉暗藏豐富營養 相關產業悄然

[近年來兔產業增速快,兔自身養殖周期短]

2018年肉兔養殖

[2018年肉兔養殖前景分析,肉兔屬典型的]

兔業供給側改革勢在必行

[2018年,養兔必將是洗牌的一年,會有很]

大田:小兔子“養出”大產業

[大田縣是福建兔的原產地,以盛產大田肉]

·熱點文章·
長毛兔剪毛不一定用專用剪刀 專業養兔十四忌 一例獺兔兔瘟免疫失敗案例分析 母兔為何發情率和受胎率低 非典型兔瘟(慢性兔瘟)簡介 規避弊端 養兔賺錢 農家養兔常見錯誤 冬春養兔六訣竅 養兔?础氨恪薄∮胁≡绨l現 養殖優質獺兔的技術要點
· 贊助商廣告 ·
金鲨银鲨