中國兔業論壇

肉兔行情波動大 產業鏈短過兔尾巴

來源:中國兔業協會 日期:2014-04-11 08:25 點擊: 字體大小:[]
    3月26日,蒲江縣一家兔業公司的負責人潘朝霞告訴記者,她的肉兔銷售在春節后有整整一個月都沒有開張。“肉兔生長周期只有兩個月,市場周期更短,波峰波谷讓人疲于應付。”
    由于長毛兔不賺錢,潘朝霞將長毛兔場改養了肉兔,然而,情況卻也不盡如人意。2013年,潘朝霞的肉兔產值在65萬元左右,刨除成本,勉強維持經營。利潤太薄,曾經的肉兔合作社員紛紛退社,劉安洪也是其中之一。
    只供點殺鮮兔銷售渠道單一
    看到2011年的肉兔行情不錯,蒲江縣大興鎮王店村村民劉安洪在2012年上半年加入肉兔合作社,并一下子買了80只母肉兔,準備大干一場。沒想到下半年行情便急轉直下,跌到了6元多一斤。“防疫連帶飼料,不算人工的話,成本都要7元一斤。”劉安洪說,自己這樣的養殖小戶不具備直接跟餐館酒店對接的銷售渠道,通過市場上的兔販子,利潤又被剝掉了一層。
    退社后,他說即使行情比當年翻了一倍,也不再問津兔子,“管理又繁瑣,市場還不穩定。”
    “目前鮮活肉兔的銷售渠道太單一,只能供給餐館做點殺。成都三環內不許養活兔,點殺生意就聚集在周邊區縣。”盡管潘朝霞可以直供餐飲消費端,但對于市場波動,仍然只能“看天吃飯”。前段時間,鮮活兔子6.5元一斤都沒人問津。為此,潘朝霞陸續處理了一些生育期快要結束的母兔。
    潘朝霞也曾嘗試做冷鮮兔肉加工,但發現銷售渠道也不暢通。“冷鮮兔肉在超市頂多擺幾天,雖然肉質比傳統的豬牛羊、雞鴨肉都好一些,但是人們沒有這個消費習慣。除了兔頭,沒有一些深入人心的烹飪方法和菜品。”
    在短暫的嘗試后,潘朝霞便偃旗息鼓了。
    產業鏈短公司農戶待整合
   在開發兔肉后續產業鏈上,也有讓潘朝霞羨慕的行業榜樣,是樂山市的一家品牌兔業。而記者在聯系到該兔業的老板榮興富后,他也是一肚子苦水。
    原來,雖然鮮活兔肉市場波動大,但是回款都是現金,加工成真空包裝后,賣給商場、超市時都會押款,資金周轉較慢,想完善產業鏈,就要有強大現金儲備。“今年我們完成示范養殖場、種兔基地、飼料廠等配套產業,前后已經投入5個億了。要延長兔業產業鏈,難啊!”榮興富說。
    除了資金制約,社員和合作社沒有形成利益共同體也是一個瓶頸。“合作社提供種兔和技術培訓,但不包銷,價格跌了,都得自己兜著。”劉安洪這樣解釋自己退社的原因。而榮興富的合作社也只對簽訂了長期購銷合同的兔農提供保底價。
    在此情況下,農民退出和進入都非常隨意,但這樣會對企業供應保障造成困擾。“農戶基礎設施都在,兔子繁育能力強,買上幾只,很快就能出欄。但工廠生產線一直要開工,供應不穩定是大忌。”潘朝霞說。
    也正是因為這個原因,樂山這家兔業的兔肉有50%都是來自河北等地的獺兔肉。
    榮興富認為,單家獨戶的小農養殖已經不適應現代農業發展需求,“疫病控制、環境改良,散戶不會進行投入;即便建立起來合作社,也不能是松散的養殖戶的聯合,必須有土地集聚,建規模化飼養場。這往往是公司牽頭對土地進行規劃、整合,才能實現。”
    而對于自身無力發展壯大的養殖戶來說,能否借助全省兔業的發展水漲船高,還是未知數。不過也有好消息,潘朝霞說,自己已經習慣了市場周期,正在加強飼養管理,她相信不拘泥于一時得失,憑借過硬的技術和管理,最終還是可以在肉兔市場擁有一席之地。
    ●專家點睛
    借力加工廠實現雙贏
    針對潘朝霞這樣的養殖戶,省畜牧業協會兔業分會副會長唐良美建議,在養殖后期多用青飼料,降低飼養成本;要完善管理技術、加強種兔選育,待行情起來后,可以迅速出欄上市;有計劃地在配種、出欄等環節與當前市場消費相適應。
    在鮮兔肉的冷凍、倉儲建設上,如果養殖戶自身無法承擔設備投資,可以考慮“借力”。省畜牧科學研究院養兔所研究員謝曉紅說,如果在量上有一定規模,與附近生鮮肉加工廠合作,可以降低他們的生產成本,達成雙贏。作為肉兔消費大省,除了生鮮兔、熟食兔,四川也有大量兔頭、手撕兔等半成品市場,對產品進行細分,深度分析市場需求,仍有希望拓展銷售渠道。
视频av,影视先锋在线av资源网,色情片大全视频播放,曰本人一级纶理片,酒店偷拍视频在线观看视频