中國兔業論壇

理念不改變 何來高效益

來源:未知 日期:2014-09-28 18:27 點擊: 字體大小:[]

——專家學者暢所欲言交流切磋養兔如何增效益

    “養獺兔,高總屬于永遠掙錢的那個。”——熟悉高波的人如是說。“我可以這么講,我是只賺不賠。”山東棗莊博大畜牧養殖有限公司總經理高波在采訪中高興地說。2014年5月,肉兔價格從去年11元/斤的高點如過山車般被甩到5元/斤的低位,兔皮價格也下滑了近50%,在兔肉和兔皮收購價如此低,眾多養兔場(戶)賠錢難熬的時候,像棗莊博大這樣的養兔場,是如何做到只賺不賠的呢?

    養殖——“優質優價是永恒不變的道理”。

     現在市場上暢銷并公認的皮張是“寧波路”,寧波路獺兔皮絨毛豐厚、細密、手感極好,兔毛長度適中、皮板面積大,質優價高,近年來暢銷不衰,而我省養殖戶大多還沒理解質優價高的道理,盲目追求無序擴張,單純比籠位數量而不比單個籠位的經濟效益,“跟搶地盤一樣,你家10000個籠,我家15000個籠”,“不等養大就賣,大多養到3斤就賣”,高波不解的說,“到了收皮的時候好皮收不到,著急死了”。優質的種源是生產優質毛皮的基礎,我省大多養殖戶意識不到這點,平時輕視品種培育,導致毛皮質量逐年下滑,缺乏市場競爭力,直接影響養殖效益。高波稱,“這點應該像浙江人學習,他們全部搞優質種源,寧波人養兔子80%是頭路皮,寧波人走的是高端、精品的路子;我們走的是低質、盲目擴張的路子,無論市場如何變幻,優質優價是永恒不變的道理。”高波提議,“大家應該走出去,到寧波看看,學習下寧波人是怎么養兔子的。”

    除了不注重品種選育致使兔皮質量下降之外,養殖方式不得當,也是造成兔皮品質不好的原因之一。比如現在很多規;B兔場實行封閉式養殖,兔子是喜歡通風的,如果封閉養殖、工廠養殖,解決不了通風和干燥的問題,兔癬、螨蟲和真菌的問題就會接踵而至,最后導致整張皮全部廢掉,一文不值。此外,改變思路,走精品養兔之路,嚴把種群質量,不要見母就留,積極引入優質種兔,加大提純復壯力度,多生產優質皮張,才是解決養兔效益低、價格始終上不去的根本所在。

    與獺兔行情一樣,今年肉兔價格也出現了低迷下滑走勢,分析原因,除了量大和內銷不暢之外,肉質不好,出口受阻也是原因之一。“歐盟不進口中國的兔肉,為什么?主要還是養殖方式不得當,藥殘、環境污染造成了兔肉品質有問題。”擁有亞洲最大肉兔養殖基地的青島康大集團副總經理賀宗郛無奈地說。

    “行情好時一哄而上,行情差時一哄而散,這是兔業乃至整個養殖業的頑疾。”費縣蒙雪畜產品養殖加工有限公司經理李忠東說,“作為一個明智的養殖者,一定要克服這種心態,杜絕這種行為。凡是追漲殺跌的場戶,沒有賺錢的,也沒有能長遠發展的。”

    銷售——“行情好,拿走;行情不好,我等行情。”

    截至目前,我省大多兔場銷售活兔的方式還是等著經紀人帶著兔販子上門收購,價格由兔販子來定,自己辛苦養殖兔子,卻沒有定價權,有限的養殖利潤被層層抽取,高波提議,“這就需要媒體多做引導,一要引導養殖戶學會鑒別獺兔皮的質量,二要引導養兔場(戶)和加工商聯系,避開收購商。”高波還建議,“養兔場(戶)要和協會組織對接,及時掌握市場最新的肉、皮價格信息,加強溝通交流,別被商販忽悠。”

    在活兔銷售方面,“浙江人就有很好的經營方式,行情好,拿走;行情不好,我等行情。”高波講,“浙江大多兔場有小冷庫,自己宰殺,皮、肉分銷,肉進大型超市和農貿市場,皮直銷給裘皮服裝廠,行情低時將皮腌好、晾干,放進自備小冷庫,沒建冷庫的便揉制成熟皮保存,行情好了,再銷售;久恐猾H兔活體售價90-100元左右,利潤40-50元,存欄1000只母兔的養殖場利潤都在100萬以上。”

    要實現養兔效益的最大化,除了做好兔產品的精深加工外,在養殖集中地區建立毛皮交易市場已經迫在眉睫,同時,養殖場(戶)應當積極與協會組織聯系,掌握最新的市場價格動態,抱團發展,爭取定價權。

    消費——“先更新消費觀念,市場才能暖起來。”

    “拉動兔肉消費首先要做好家門口的市場。”山東是肉兔生產大省,而兔肉消費卻是倒數的省份。四川既是養殖大省,也是消費大省。青島康大副總經理賀宗郛說,“四年前,康大80%的產品用于出口,近幾年來康大集團為推廣兔肉消費,做了不少工作,每年僅推廣費用就在1000萬元左右。幾年下來,有經驗也有教訓。從今年開始,公司調整戰略,要踏踏實實地先做好家門口的市場,再帶動輻射周邊的市場。”賀宗郛說,“兔產業要擴大發展,它的出路在國內。”

    四川兔肉消費高,那是因為兔肉做得好吃,直接程度上是廚師的原因。山東來說,一般兔肉做不好,很多消費者對兔肉沒有概念,缺乏認識,實際上,兔肉營養豐富,還兼具美容、益智的功效。高波講,“在美國,兔肉叫做‘美人肉’,‘健腦素’也是從兔腦中提煉而來。”中國畜牧業協會劉強德秘書長表示,“下一步兔行業的工作重點是兔產品的市場推廣,希望山東的兔產品龍頭加工企業都能加入到兔產品的開發和推廣工作中去,帶頭吃兔肉,穿兔(皮、毛)衣”。

    科學的養殖方法和理性的銷售方式是養兔增收的必要條件,當然要想實現兔業的可持續增收,更離不開國人消費習慣的改變,只有消費觀念更新了,國內市場才能真正暖起來。

(周暉)    

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